ГОСТ Р 71137-2023
Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения фосфолиполитической активности
Enzyme preparations for the food industry. Method for determining phospholipolytic activity
Основные сведения
ГОСТ Р 71137-2023
ГОСТ Р 71137-2023
Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения фосфолиполитической активности
Регистрация в фонде
1524-ст
06.12.2023
01.03.2024
-
Поисковые образы
07.100.30
ферментные препараты, фосфолипаза А1, фосфатидилхолин ;1-ацилгидролаза, фосфолипаза А2, фосфатидилхолин 2-ацилгидролаза, ферментативный гидролиз, субстрат, свободные жирные кислоты
Настоящий стандарт распространяется на ферментные препараты для пищевой промышленности и устанавливает метод определения ферментативной активности индивидуальных фосфолипаз А1 (фосфатидилхолин 1-ацилгидролаз) и А2 (фосфатидилхолин 2-ацилгидролаз) и содержащих их ферментных препаратов. Настоящий стандарт разработан с целью сравнительной оценки фосфолипазной активности коммерчески доступных фосфолипаз А1 (фосфатидилхолин 1-ацилгидролаз) и А2 (фосфатидилхолин 2-ацилгидролаз) и не распространяется на фосфолипазы и их ферментные препараты с неизвестными оптимальными значениями pH и температуры
Ссылочные данные
-
-
-
-
-
-
Сведения о разработчике
326 - Биотехнологическая продукция немедицинского назначения
Ассоциация «Технологическая платформа БиоТех2030» (Ассоциация «ТП БиоТех2030»)
Сведения о регистрации в МГС
-
-