ГОСТ Р 55063-2012

ГОСТ Р 55063-2012

ГОСТ Р 55063-2012

Сыры и сыры плавленые. Правила приемки, отбор проб и методы контроля

759-ст

13.11.2012

01.01.2014

-

67.100.10

сыры;плавленые сыры;правила приемки;партия;отбор проб;подготовка проб;температура;масса нетто;методы контроля;массовая доля влаги;массовая доля сухого вещества;массовая доля жира;массовая доля жира в пересчете на сухое вещество;массовая доля хлористого натрия (поваренной соли);массовая доля сахарозы;массовая доля бенз(а)пирена;фальсификация жировой фазы;обработка результатов;предел повторяемости;предел воспроизводимости;точность;оформление результатов испытаний;контроль точности результатов испытаний;требования безопасности;квалификация оператора

Настоящий стандарт распространяется на сыры, плавленые сыры и устанавливает правила приемки, отбор проб и методы контроля физико-химических показателей. Допускается использовать настоящие правила приемки, отбор проб и методы контроля для сырных масс, сырных продуктов и плавленых сырных продуктов

-

-

-

-

-

-

470 - Молоко и продукты переработки молока

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМС Россельхозакадемии)

-

-