ГОСТ Р 55516-2013

ГОСТ Р 55516-2013

ГОСТ Р 55516-2013

Технологии пищевых продуктов холодильные. Термины и определения

579-ст

28.08.2013

01.04.2014

-

01.040.67

пищевые продукты;холодильные технологии;холодильная обработка;холодильный процесс;замораживание;быстрое замораживание;охлаждение;газовая атмосфера

Настоящий стандарт устанавливает термины и определения в области холодильных технологий пищевых продуктов. Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы в области холодильных технологий пищевых продуктов, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ

-

-

-

-

-

-

093 - Продукты переработки фруктов, овощей и грибов

Государственное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт холодильной промышленности» Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИХИ Россельхозакадемии); рабочая группа, состоящая из представителей Государственного научного учреждения «Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М.Горбатова» Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП Россельхозакадемии), Государственного научного учреждения «Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности» Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии), Государственного научного учреждения «Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности» Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии), Федерального государственного унитарного предприятия «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» (ФГУП «ВНИРО»)

-

-