ГОСТ Р 55791-2013
Изделия сырокопченые и сыровяленые из мяса цыплят-бройлеров. Технические условия
Smoked and jerked products of chicken broilers meat. Specifications
Основные сведения
ГОСТ Р 55791-2013
ГОСТ Р 55791-2013
Изделия сырокопченые и сыровяленые из мяса цыплят-бройлеров. Технические условия
Регистрация в фонде
1593-ст
22.11.2013
01.01.2015
Поисковые образы
67.120.20
сыровяленые и сырокопченые изделия;мясо цыплят-бройлеров;колбасы;колбаски;крыло;бедро;окорочок;голень;«драммет» (плечевая часть крыла);«флэт» (локтевая часть крыла);карпаччо;стейк;«флиппер» (кисть крыла)
Настоящий стандарт распространяется на изделия сырокопченые и сыровяленые из мяса цыплят-бройлеров, предназначенные для реализации и непосредственного употребления в пищу, приготовления различных блюд и закусок и устанавливает требования, присущие группе данного вида продуктов
Ссылочные данные
-
-
-
-
-
-
Сведения о разработчике
116 - Продукты переработки птицы, яиц и сублимационной сушки
Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии)
Сведения о регистрации в МГС
-
-