ГОСТ 34409-2018

ГОСТ 34409-2018

ГОСТ 34409-2018

Продукция соковая. Определение L-яблочной кислоты ферментативным методом

365-ст

27.06.2018

01.07.2019

-

67.080.01

продукция соковая;массовая концентрация;L-яблочная кислота;определение;спектрофотометр, ферментативная реакция

Настоящий стандарт распространяется на фруктовые и овощные соки, в том числе концентрированные, нектары, сокосодержащие напитки, пюре и концентрированные пюре, морсы и концентрированные морсы (далее - соковая продукция) и устанавливает метод определения (измерения) массовой концентрации L-яблочной кислоты и ее солей. Диапазон измерений массовой концентрации L-яблочной кислоты от 0,01 до 10,0 г/дм3 включительно

-

-

-

-

-

-

93 - Продукты переработки фруктов, овощей и грибов

Всероссийский научно-исследовательский институт технологии консервирования - филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (ВНИИТеК – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН); Общество с ограниченной ответственностью «Компания Стайлаб» (ООО «Компания Стайлаб»)

109-П

2018-05-30