ГОСТ Р 54502-2011

ГОСТ Р 54502-2011

ГОСТ Р 54502-2011/ISO/TS 19036:2006

Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Руководство по оценке неопределенности измерений при количественных определениях

565-ст

21.11.2011

01.01.2013

-

07.100.30

продукты пищевые;корма для животных;микробиология;оценка неопределенности измерений;количественные определения;термины и определения;принципы;внутрилабораторное стандартное отклонение воспроизводимости;стандартное отклонение воспроизводимости метода;определяемое по данным межлабораторных испытаний;стандартное отклонение воспроизводимости;определяемое по данным межлабораторных испытаний по подтверждению технической компетентности;вычисление расширенной неопределенности;выражение неопределенности измерений в отчетах по испытаниям

Настоящий стандарт представляет собой руководство по оценке и выражению неопределенности, связанной с количественными определениями, осуществляемыми в пищевой микробиологии. Стандарт применим при количественных анализах: - продуктов, предназначенных для потребления человеком, и кормов для животных и - проб, взятых с целью контроля состояния окружающей среды при производстве продуктов, которые обычно проводятся путем определения количества микроорганизмов с использованием техники подсчета числа культивированных колоний, однако он пригоден также и при количественных анализах, осуществляемых альтернативными инструментальными методами. Стандарт не применим в случае использования так называемой "техники определения наиболее вероятного числа". В настоящем стандарте неопределенность измерений оценивается с использованием упрощенного подхода, в котором принимается в учет Пуассоновское распределение, и поэтому он применим по отношению к любому результату микробиологического анализа, включая случаи "низкого" результата подсчета числа колониеобразующих единиц и/или "низкого" числа микроорганизмов

-

-

-

-

-

-

335 - Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность

Государственное научныое учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии)

-

-