ГОСТ Р 52100-2003

ГОСТ Р 52100-2003

ГОСТ Р 52100-2003

Спреды и смеси топленые. Общие технические условия

229-ст

30.06.2003

01.07.2004

67.200.10

спред;топленая смесь;сливочно-растительный;растительно-сливочный;растительно-жировой;технические требования;массовые доли жира, влаги, соли, линолевой кислоты, транс-изомеров

Настоящий стандарт распространяется на жировые продукты: спреды, представляющие собой продукт массовой долей общего жира от 39 % до 95 % включительно, и топленые смеси массовой долей общего жира не менее 99 %, вырабатываемые из молочного жира и/или растительных масел с добавлением пищевых, вкусоароматических добавок и витаминов или без них. Спреды и топленые смеси предназначаются для непосредственного употребления в пищу, использования в кулинарии, в общественном питании, для диетического питания, а также для хлебопекарной, кондитерской, пищеконцентратной, консервной и других отраслей пищевой промышленности. Стандарт не распространяется на масло коровье, маргарин и продукты с содержанием общего жира менее 39%

-

-

-

-

-

ГОСТ 34178-2017

238 - Масла растительные и продукты их переработки

Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт жиров" (ВНИИЖ); Российский Союз предприятий молочной отрасли

-

-