ГОСТ Р 51450-99

ГОСТ Р 51450-99

ГОСТ Р 51450-99

Кофе зеленый (сырой). Виды дефектов

605-ст

22.12.1999

01.01.2001

-

67.140.20

кофе зеленый (сырой);Арабика;Робуста;дефекты при влажном и сухом способах обработки плодов кофе;дефекты, образующиеся в процессе роста или обработки кофейных плодов, при сборе кофейных плодов, при переработке кофейных плодов, при хранении и транспортировании;дефекты, зависящие от степени очистки (сепарации) зерен кофе

Настоящий стандарт распространяется на зеленый (сырой) кофе и устанавливает основные дефекты зерен, причины их возникновения и влияние на качество обжаренных зерен, вкус и аромат приготовленного напитка, а также регламентирует коэффициент значимости каждого дефекта для определения товарного сорта кофе и общей оценки его качества

-

ГОСТ Р 51450-2010

-

-

-

-

152 - Пищевые концентраты, чай, кофе, натуральные ароматизаторы и красители

НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (НИИПП и СПТ)

-

-