ГОСТ 34197-2017

ГОСТ 34197-2017

ГОСТ 34197-2017

Мясо. Отрубы из телятины. Технические условия

1598-ст

31.10.2017

01.01.2019

67.120.10

телятина;отрубы;разделка;бескостные;на кости;границы отделения;технические требования;маркировка;упаковка;правила приемки;методы контроля;транспортирование;хранение

Настоящий стандарт устанавливает технические требования к отрубам из телятины на кости и бескостным (далее - отрубы), предназначенным для реализации в торговле, сети общественного питания и производства пищевой продукции. Настоящий стандарт не устанавливает терминологию для сырых (необработанных) говяжьих туш и отрубов, пригодных для употребления в пищу человеком и предназначенных для поставки на экспорт

-

-

-

-

-

-

226 - Мясо и мясная продукция

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» (ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова»)

101-П

2017-07-14