ГОСТ ISO 16779-2017

ГОСТ ISO 16779-2017

ГОСТ ISO 16779-2017

Органолептический анализ. Оценка (определение и верификация) срока годности пищевой продукции

1248-ст

26.09.2017

01.01.2019

-

67.240

органолептический анализ, органолептическое испытание, пищевая продукция, срок годности пищевой продукции, оценка срока годности, определение срока годности, верификация срока годности, план испытания, контрольная проба, различительные испытания, дескриптивные испытания, гедонические испытания

Настоящий стандарт устанавливает методы определения и верификации срока годности пищевой продукции путем проведения органолептических испытаний. Оцениваемые органолептические характеристики – это изменение внешнего вида, запаха, вкуса, тригеминальных ощущений и структуры пищевой продукции в течение периода, когда она предположительно еще сохраняет надлежащее качество. Настоящий стандарт разработан с целью содействия выработки испытателями беспристрастности при оценке органолептических характеристик пищевой продукции

-

-

-

-

-

-

335 - Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность

Акционерное общество «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (АО «ВНИИС»)

102-П

2017-08-30