ГОСТ Р 55979-2014

ГОСТ Р 55979-2014

ГОСТ Р 55979-2014

Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения пектат- и пектин-лиазной активностей

222-ст

25.03.2014

01.07.2015

65.120

препараты ферментные;активность пектин-лиазы;пектат-лиазы;субстрат;пектин различных источников получения и различной степени метоксилирования;трансэлиминазы;системные названия ферментов гидролиз;трис-HCL-буферный раствор

Настоящий стандарт распространяется на ферментные препараты и ферментсодержащие смеси - источники ферментов, разрушающие пектиновые вещества по трансэлиминазному механизму действия, применяемые в пищевой промышленности, и устанавливает методы определения пектат- и пектин-лиазной активности

-

-

-

-

-

-

176 - Спирт этиловый, спиртные напитки и спиртосодержащая продукция

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии Россельхозакадемии (ГНУ ВНИИПБТ Росссельхозакадемии)

-

-