Официальный портал Росстандарта
Логотип Росстандарта
Росстандарт

ГОСТ 33632-2015

Молочный жир, масло и паста масляная из коровьего молока. Методы контроля органолептических показателей

Milk fat, butter and butter paste made from cow milk. Control methods sensory characteristics

Действует

Основные сведения

Обозначение

ГОСТ 33632-2015

Полное обозначение

ГОСТ 33632-2015

Заглавие на русском языке

Молочный жир, масло и паста масляная из коровьего молока. Методы контроля органолептических показателей

Регистрация в фонде

Номер приказа

2113-ст

Дата приказа

07.12.2015

Дата введения в действие

01.07.2016

Дата введения в действие(примечание)

-

Поисковые образы

Код ОКС

67.100.20

Ключевые слова

масло сливочное;масло топленое;жир молочный;паста масляная;органолептическая оценка;эксперт (дегустатор);баллы;общая терминология;общая оценка;шкала балльной оценки;протокол испытания;отобранный испытатель;отбор проб;вкус и запах;консистенция;внешний вид;цвет;упаковка и маркировка

Область применения

Настоящий стандарт распространяется на молочный жир, масло и пасту масляную из коровьего молока (далее - продукты маслоделия) и устанавливает общие положения, правила, методы контроля органолептических показателей. Допускается отбор проб, подготовку их к испытаниям, порядок проведения и настоящие методы определения органолептических показателей использовать для спредов и топленых смесей

Ссылочные данные

Обозначение заменяемого(ых)

-

Обозначение заменяющего

-

Обозначение заменяемого в части

-

Обозначение заменяющего в части

-

Отменен в части

-

На территории РФ пользоваться

-

Сведения о разработчике

Технический комитет

470 - Молоко и продукты переработки молока

Организация - Разработчик

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» (ФГБНУ ВНИИМС)

Сведения о регистрации в МГС

Номер протокола МГС

81-П

Дата принятия в МГС

2015-10-27