ГОСТ 31682-2012
Изделия кондитерские. Методы определения содержания общего сухого остатка какао в шоколадных изделиях
Сonfectionery. Methods of determination of total dry solids of cocoa in chocolate products
Основные сведения
ГОСТ 31682-2012
ГОСТ 31682-2012
Изделия кондитерские. Методы определения содержания общего сухого остатка какао в шоколадных изделиях
Регистрация в фонде
1489-ст
29.11.2012
01.07.2013
Поисковые образы
67.190
изделия кондитерские;методы испытаний;общий сухой остаток какао;метод с использованием петролейного эфира;метод с использованием соляной кислоты;обработка результатов
Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия: шоколад и отделяемую составную часть шоколада в шоколаде с начинкой и шоколадных изделиях без добавлений и с добавлением молока и (или) продуктов его переработки и устанавливает методы определения массовой доли общего сухого остатка какао. Стандарт применяется при контроле качества (идентификации) шоколада без добавлений и с добавлением молока и (или) продуктов его переработки
Ссылочные данные
-
-
-
-
-
-
Сведения о разработчике
149 - Кондитерские изделия
Государственное научное учреждение Научно-исследовательский институт кондитерской промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИ КП Россельхозакадемии); Ассоциация предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД»; ООО «Объединенные кондитеры»; ООО «Марс»; ОАО «Кондитерская фабрика имени Н.К. Крупской»; ЗАО «НП Конфил»; ООО «Дирол Кэдбери» Национальный фонд защиты потребителей (Россия)
Сведения о регистрации в МГС
51-2012
2012-10-01