ГОСТ ISO 4121-2016
Органолептический анализ. Руководящие указания по применению шкал количественных характеристик
Sensory analysis. Guidelines for the use of quantitative response scales
Основные сведения
ГОСТ ISO 4121-2016
ГОСТ ISO 4121-2016
Органолептический анализ. Руководящие указания по применению шкал количественных характеристик
Регистрация в фонде
1148-ст
16.09.2016
01.07.2017
-
Поисковые образы
67.240
органолептический анализ;руководящие указания;шкала количественных характеристик;шкала измерений;ординальная шкала;интервальная шкала;шкала соотношений;непрерывная шкала;дискретная шкала;однополярная шкала;биполярная шкала;испытатель
В настоящем стандарте изложены руководящие указания, содержащие описание шкал количественных характеристик, на которых регистрируют значения, коррелирующие с воспринятыми испытателями уровнями интенсивности ощущений различных органолептических характеристик проб продукции, оцениваемых ими при помощи органов чувств. Настоящий стандарт применим ко всем видам количественной оценки, как общей, так и конкретной, как объективной, так и субъективной. В настоящем стандарте приведено описание только наиболее распространенных шкал измерений, используемых для органолептической оценки
Ссылочные данные
-
-
-
-
-
-
Сведения о разработчике
335 - Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность
Открытое акционерное общество «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»)
Сведения о регистрации в МГС
87-П
2016-04-20