ГОСТ 31807-2012
Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия
Bakery products from rye flour and rye-and- wheat flour. General specifications
Основные сведения
ГОСТ 31807-2012
ГОСТ 31807-2012
Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия
Регистрация в фонде
1591-ст
29.11.2012
01.07.2013
-
Поисковые образы
67.060
хлебобулочные изделия из ржаной муки;хлебобулочные изделия из смеси ржаной и пшеничной муки;общие технические требования;требования безопасности;правила приемки;методы контроля;упаковка;маркировка;транспортирование и хранение
Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, а также как сырье для производства панировочных сухарей, сухарей, гренок и др
Ссылочные данные
-
ГОСТ 31807-2018
-
-
-
-
Сведения о разработчике
003 - Хлебобулочные и макаронные изделия
Государственное научное учреждение Государственный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ГОСНИИХП Россельхозакадемии); Российский Союз пекарей
Сведения о регистрации в МГС
42-2012
2012-11-15