ГОСТ Р 52961-2008
Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия
Bakery products from rye flour and rye-and-wheat flour. General specifications
Основные сведения
ГОСТ Р 52961-2008
ГОСТ Р 52961-2008
Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия
Регистрация в фонде
215-ст
29.09.2008
01.07.2010
Поисковые образы
67.060
хлебобулочные изделия из ржаной муки;хлебобулочные изделия из смеси ржаной и пшеничной муки;общие технические требования;требования безопасности;правила приемки;методы контроля;упаковка;маркировка;транспортирование и хранение
Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, а также как сырье для производства панировочных сухарей, сухарей, гренок и др. Стандарт не распространяется на хлебобулочные изделия пониженной влажности, хлебобулочные изделия, приготовленные способом жарки, диетические хлебобулочные изделия и хлебобулочные изделия детского питания
Ссылочные данные
-
-
-
-
-
ГОСТ 31807-2012
Сведения о разработчике
3 - Хлебобулочные и макаронные изделия
Государственное научное учреждение Государственный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ГОСНИИХП Россельхозакадемии)
Сведения о регистрации в МГС
-
-