ГОСТ ISO/TS 18083-2015
Продукты из плавленого сыра. Расчет содержания добавленного фосфата, выраженного в виде фосфора
Processed cheese products. Calculation of content of added phosphate expressed as phosphorus
Основные сведения
ГОСТ ISO/TS 18083-2015
ГОСТ ISO/TS 18083-2015
Продукты из плавленого сыра. Расчет содержания добавленного фосфата, выраженного в виде фосфора
Регистрация в фонде
1103-ст
06.08.2015
01.01.2017
Поисковые образы
67.100.30
плавленый сыр;продукты из плавленого сыра;отношение содержания фосфора к азоту;добавленный фосфат;фосфор;соли-фосфаты;фосфорсодержащие агенты;фосфорсодержащие регуляторы pH;эмульгаторы
В настоящем стандарте приведен метод, устанавливающий порядок расчета приблизительного содержания фосфора, внесенного при добавлении солей-фосфатов и фосфорсодержащих агентов, которые являются регуляторами pH, в продуктах на основе плавленого сыра. Метод распространяется на продукты из плавленого сыра, произведенные, главным образом, из разновидностей сыра с отношением содержания фосфора к азоту (P:N) 0,12 ± 0,02, не содержащих ингредиентов, которые могли бы существенно повлиять на отношение P:N в исходном сыре
Ссылочные данные
-
-
-
-
-
-
Сведения о разработчике
335 - Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность
Открытое акционерное общество «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации»
Сведения о регистрации в МГС
77-П
2015-05-29