ГОСТ Р 53160-2008
Жиры и масла животные и растительные. Определение устойчивости к окислению (ускоренное испытание на окисление)
Animal and vegetable fats and oils. Determination of oxidative stability (accelerated oxidation test)
Основные сведения
ГОСТ Р 53160-2008
ГОСТ Р 53160-2008 (ИСО 6886:2006)
Жиры и масла животные и растительные. Определение устойчивости к окислению (ускоренное испытание на окисление)
Регистрация в фонде
598-ст
18.12.2008
01.01.2010
-
Поисковые образы
67.200.10;67.120.10
пищевые продукты;жиры животные;масла животные и растительные;испытания;устойчивость к окислению;ускоренное окисление;проводимость;индукционный период
Настоящий стандарт устанавливает метод определения устойчивости к окислению жиров и масел в предельных условиях, которые индуцируют быстрое окисление: высокая температура и быстрый воздушный поток. Метод не применяют для определения устойчивости жиров и масел при температуре окружающей среды. Метод может быть использован при проведении сравнения эффективности антиоксидантов, добавленных к жирам и маслам. Метод применим как к неочищенным, так и рафинированным животным и растительным жирам и маслам
Ссылочные данные
-
-
-
-
-
ГОСТ 31758-2012
Сведения о разработчике
335 - Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность
ОАО "Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации" (ОАО "ВНИИС")
Сведения о регистрации в МГС
-
-