ГОСТ Р 54330-2011
Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения амилолитической активности
Enzyme preparations for food industry. Methods for determination of amylase activity
Основные сведения
ГОСТ Р 54330-2011
ГОСТ Р 54330-2011
Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения амилолитической активности
Регистрация в фонде
128-ст
15.06.2011
01.01.2013
Поисковые образы
07.100.30
препараты ферментные;активность ("альфа" (греч.) - амилазы;глюкоамилазы;методы определения с использованием субстрата растворимого крахмала;гидролиза его при 30 (град.) С
Настоящий стандарт распространяется на ферментные препараты и ферментсодержащие смеси (источники ("альфа" (греч.) -амилазы и глюкоамилазы с использованием в качестве субстрата крахмал), используемые в пищевой промышленности, и устанавливает методы определения амилолитической активности. Установленные в настоящем стандарте методы могут быть использова-ны для определения активностей ("альфа" (греч.) -амилазы (амилолитическая) в диапазоне значений от 0 до 100000 ед. АС/г и глюкоамилазы (глюкоамилазная) в диапазоне значений от 0 до 100000 ед. ГлС/г
Ссылочные данные
-
-
-
-
-
ГОСТ 34440-2018
Сведения о разработчике
176 - Спирт этиловый, спиртные напитки и спиртосодержащая продукция
Государственное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии» Россельхозакадемии (ГНУ "ВНИИПБТ" Россельхозакадемии)
Сведения о регистрации в МГС
-
-