ГОСТ Р ИСО 5496-2005
Органолептический анализ. Методология. Обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов
Sensory analysis. Methodology. Training of assessors in the detection and recognition of odours
Основные сведения
ГОСТ Р ИСО 5496-2005
ГОСТ Р ИСО 5496-2005
Органолептический анализ. Методология. Обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов
Регистрация в фонде
492-ст
29.12.2005
01.01.2007
-
Поисковые образы
67.240
органолептические испытания;ароматические вещества;аносмия;испытатель
Настоящий стандарт предназначен для применения во всех областях промышленности, где используется органолептическая оценка продуктов с помощью органов чувств, и устанавливает набор объективных методик для ознакомления испытателей с органолептическим анализом. Описанные методы тестирования применяются для того, чтобы определить способности испытателей и обучить их идентифицировать и описывать ароматические продукты
Ссылочные данные
-
-
-
-
-
ГОСТ ISO 5496-2014
Сведения о разработчике
335 - Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств"
Сведения о регистрации в МГС
-
-