ГОСТ Р 54520-2011
Мясо. Разделка телятины на отрубы. Технические условия
Meat. Dressing of veal into cuts. Specifications
Основные сведения
ГОСТ Р 54520-2011
ГОСТ Р 54520-2011
Мясо. Разделка телятины на отрубы. Технические условия
Регистрация в фонде
590-ст
23.11.2011
01.01.2013
Поисковые образы
67.120.10
телятина;отрубы;разделка;границы;на кости;бескостные;технические требования;токсичные элементы;антибиотики;пестициды;радионуклиды;маркировка;упаковка;правила приемки;методы контроля;транспортирование;хранение;сроки годности
Настоящий стандарт распространяется на отрубы из телятины бескостные и на кости, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и для промышленной переработки. Для реализации в торговой сети и в сети общественного питания используют отрубы охлажденные и замороженные, для промышленной переработки - парные, остывшие, охлажденные, подмороженные и замороженные
Ссылочные данные
-
-
-
-
-
ГОСТ 34197-2017
Сведения о разработчике
226 - Мясо и мясная продукция
Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им В.М. Горбатова Россельхозакадемии)
Сведения о регистрации в МГС
-
-