ГОСТ ISO 13302-2017

ГОСТ ISO 13302-2017

ГОСТ ISO 13302-2017

Органолептический анализ. Методы оценки изменения флейвора пищевых продуктов за счет упаковки

1212-ст

26.09.2017

01.01.2019

-

67.240

органолептический анализ, органолептическое испытание, органолептические характеристики, пищевая продукция, заменители пищевой продукции, методы оценки изменения флейвора, влияние упаковки на пищевую продукцию

Настоящий стандарт описывает методы оценки вызванных упаковкой изменений органолептических характеристик пищевых продуктов и их заменителей. Данную методику можно использовать для начального отбора, чтобы оценить подходящий упаковочный материал, или для последующего отбора по приемлемости отдельных партий/серии изделий (см. приложение A). Настоящий стандарт применим ко всем материалам, используемым для упаковывания пищевых продуктов (например, бумаги, картона, пластмассы, фольги, дерева). Более того, область применения можно распространить на любые объекты, которые могут соприкасаться с пищевыми продуктами (например, кухонная утварь, пленки, упаковочная бумага или части оборудования, такие как гидрозатворы и трубопроводы) с целью контроля совместимости пищевого продукта с органолептической точки зрения в соответствии с действующими нормами

-

-

-

-

-

-

335 - Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность

Акционерное общество «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (АО «ВНИИС»)

102-П

2017-08-30