ГОСТ 34372-2017
Закваски бактериальные для производства молочной продукции. Общие технические условия
Bacterial starter cultures for the production of dairy products. General specifiсations
Основные сведения
ГОСТ 34372-2017
ГОСТ 34372-2017
Закваски бактериальные для производства молочной продукции. Общие технические условия
Регистрация в фонде
1977-ст
14.12.2017
01.09.2018
-
Поисковые образы
67.100.99
закваски бактериальные;закваски бактериальные концентрированные;термины и определения;классификация;технические требования;маркировка;упаковка;правила приемки;методы контроля;транспортирование и хранение
Настоящий стандарт распространяется на закваски бактериальные и закваски бактериальные концентрированные, представляющие собой жизнеспособные клетки молочнокислых, пропионовокислых, уксуснокислых и бифидобактерий, предназначенные для производства молочной продукции, а также приготовления производственной закваски
Ссылочные данные
-
-
-
-
-
-
Сведения о разработчике
470 - Молоко и продукты переработки молока
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» (ФГБНУ ВНИИМС)
Сведения о регистрации в МГС
52-2017
2017-11-30