ГОСТ Р ИСО 2446-2011

ГОСТ Р ИСО 2446-2011

ГОСТ Р ИСО 2446-2011

Молоко. Метод определения содержания жира

440-ст

11.10.2011

01.01.2013

67.100.10

молоко;молочный жир;метод Гербера;отбор проб;определение жира в бутирометре

Настоящий стандарт устанавливает требования к методу Гербера для определения содержания жира в молоке и включает требование по определению подходящей вместимости пипетки для молока с целью расчета поправок, которые необходимо внести в результаты, если содержание жира в молоке не соответствует базисной жирности (6.1). Метод проверки вместимости пипетки для молока указан в приложении А. Метод применим для определения содержания жира в молоке, цельном или частично обезжиренном, сыром или пастеризованном. Допускается применение метода: - к молоку, содержащему консерванты; - молоку, подвергшемуся процессу гомогенизации, стерилизованному молоку и молоку после высокотемпературной пастеризации; - обезжиренному молоку

-

-

-

-

-

-

335 - Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность

ОАО «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»); Государственное научное учреждение «Всероссийский научно–исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемии (ГНУ «ВНИИМС» Россельхозакадемии)

-

-