ГОСТ 31476-2012
Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия
Pigs for slaughter. Рork carcasses and semi-carcasses. Specifications
Основные сведения
ГОСТ 31476-2012
ГОСТ 31476-2012
Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия
Регистрация в фонде
507-ст
16.10.2012
01.07.2013
-
Поисковые образы
65.020.30;67.120.10
свиньи для убоя;свинина;технические требования;категория упитанности;толщина шпика;масса туш;клеймо;продукты убоя;ветеринарно-санитарная экспертиза;класс;термическое состояние свинины;токсичные элементы;антибиотики;пестициды;радионуклиды;микробиологические показатели;маркировка;упаковка;правила приемки;методы контроля;транспортирование;хранение
Настоящий стандарт распространяется на свиней, предназначенных для убоя, свинину в тушах и полутушах, предназначенную для реализации в розничной торговле, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели
Ссылочные данные
-
-
-
-
-
-
Сведения о разработчике
226 - Мясо и мясная продукция
Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии)
Сведения о регистрации в МГС
41
2012-05-23