ГОСТ Р 55298-2012
Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения пектолитической активности
Enzyme preparations for food industry. Methods for determination of pectolytic activity
Основные сведения
ГОСТ Р 55298-2012
ГОСТ Р 55298-2012
Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения пектолитической активности
Регистрация в фонде
1503-ст
29.11.2012
01.01.2014
Поисковые образы
07.100.30
препараты ферментные;активность пектиназы;эндополигалактуроназы;экзополигалактуроназы;пектинэстеразы;методы определения с использованием субстрата пектина различной степени метоксилирования и пектовой кислоты;гидролиза их при 30 °С
Настоящий стандарт распространяется на ферментные препараты и ферментсодержащие смеси - источники ферментов пектолитического комплекса, применяемые в пищевой промышленности, и устанавливает методы определения пектолитической активности
Ссылочные данные
-
-
-
-
-
-
Сведения о разработчике
176 - Спирт этиловый, спиртные напитки и спиртосодержащая продукция
Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПБТ Россельхозакадемии)
Сведения о регистрации в МГС
-
-