ГОСТ 10444.4-85 Консервы. Метод определения мезофильных анаэробных микроорганизмов

Основные сведения

Обозначение

ГОСТ 10444.4-85

Полное обозначение

-

Заглавие на русском языке

Консервы. Метод определения мезофильных анаэробных микроорганизмов

Регистрация в фонде

Номер приказа

3805

Дата приказа

04.12.1985

Дата введения в действие

01.07.1986

Дата введения в действие(примечание)

-

Поисковые образы

Код ОКС

07.100.30

Ключевые слова

консервы;продовольственные товары;метод определения мезофильных анаэробных микроорганизмов

Область применения

Настоящий стандарт распространяется на все виды полных консервов с рН более 3,5 и устанавливает метод определения в них жизнеспособных мезофильных анаэробных микроорганизмов, включая определение признаков роста, характерных для бактерий рода clostridium, при определении стерильности промышленной стерильности консервов и выяснении причин возникновения дефектов консервов. Метод основан на высеве определенного количества консервированного продукта в жидкие (вязкие) питательные среды, культивировании посевов в анаэробных условиях при температуре 30 град. Цельсия, регистрации видимых признаков роста микроорганизмов в посевах. Термины, применяемые в стандарте, и пояснения к ним указаны в приложении 1. Стандарт полностью соответствует СТ СЭВ 3835-82. 1. Методы отбора и подготовка проб 2. Аппаратура, питательные среды и реактивы 3. Подготовка к анализу 4. Проведение анализа 5. Обработка результатов

Ссылочные данные

Обозначение заменяемого(ых)

ГОСТ 10444.4-75

Обозначение заменяющего

ГОСТ 30425-97

Обозначение заменяемого в части

-

Обозначение заменяющего в части

-

Отменен в части

-

На территории РФ пользоваться

-

Сведения о разработчике

Технический комитет

-

Организация - Разработчик

ВНИИКОП

Сведения о регистрации в МГС

Номер протокола МГС

-

Дата принятия в МГС

-