ГОСТ 24557-2025
Изделия хлебобулочные сдобные из муки пшеничной хлебопекарной. Технические условия
Bakery products from wheat baking flour. Specifications
Основные сведения
ГОСТ 24557-2025
ГОСТ 24557-2025
Изделия хлебобулочные сдобные из муки пшеничной хлебопекарной. Технические условия
Регистрация в фонде
802-ст
29.07.2025
01.09.2026
Поисковые образы
67.060
сдобные хлебобулочные изделия из пшеничной хлебопекарной муки, пшеничная хлебопекарная мука высшего сорта, пшеничная хлебопекарная мука первого сорта, булочка, булка, ватрушка, витушка, крендель, лепешка, сдоба
Настоящий стандарт распространяется на сдобные хлебобулочные изделия из пшеничной хлебопекарной муки, вырабатываемые из пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта или из пшеничной хлебопекарной муки первого сорта и другого сырья с содержанием по рецептуре сахара и/или масложировых продуктов 14 % и более к массе муки (составы рецептур приведены в приложении А), предназначенные для непосредственного употребления в пищу. Настоящий стандарт следует применять совместно с нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего настоящий стандарт
Ссылочные данные
ГОСТ 24557-89
-
-
-
-
-
Сведения о разработчике
3 - Хлебобулочные и макаронные изделия
Федеральное государственное автономное научное учреждение «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» (ФГАНУ НИИХП)
Сведения о регистрации в МГС
67-2025
2025-06-24