ГОСТ 5670-51
Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности
Backery goods, methods for determination of acidity
Заменен
Основные сведения
Обозначение
ГОСТ 5670-51
Полное обозначение
-
Заглавие на русском языке
Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности
Регистрация в фонде
Номер приказа
49
Дата приказа
19.02.1951
Дата введения в действие
01.04.1951
Дата введения в действие(примечание)
-
Поисковые образы
Код ОКС
67.060
Ключевые слова
хлеб;анализ
Область применения
Настоящий стандарт распространяется на хлеб и хлебобулочные изделия и устанавливает методы определения кислотности мякиша. Под градусом кислотности понимают объем в см куб. 1 моль/дм куб. (1 н.) раствора гидроокиси натрия или гидроокиси калия, необходимых для нейтрализации кислот, содержащихся в 100 г мякиша хлеба и хлебобулочных изделий
Ссылочные данные
Обозначение заменяемого(ых)
-
Обозначение заменяющего
ГОСТ 5670-96
Обозначение заменяемого в части
-
Обозначение заменяющего в части
-
Отменен в части
-
На территории РФ пользоваться
-
Сведения о разработчике
Технический комитет
3 - Хлебобулочные и макаронные изделия
Организация - Разработчик
ВНИИТОП
Сведения о регистрации в МГС
Номер протокола МГС
-
Дата принятия в МГС
-