ГОСТ Р 53588-2009
Колбасы полукопченые. Технические условия
Semi-smoked meat sausages. Specifications
Основные сведения
ГОСТ Р 53588-2009
ГОСТ Р 53588-2009
Колбасы полукопченые. Технические условия
Регистрация в фонде
899-ст
15.12.2009
01.01.2011
-
Поисковые образы
67.120.10
полукопченые колбасы (колбаски);группа;категория;вид на разрезе;массовая доля белка;жира;хлористого натрия;токсичные элементы;антибиотики;пестициды;радионуклиды;нитрозамины;маркировка;упаковка;правила приемки;методы контроля;газовая модифицированная среда;вакуумная упаковка;транспортирование;хранение;сроки годности
Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты – полукопченые колбасы (колбаски), выпускаемые в охлажденном или замороженном виде и предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Требования к качеству и обеспечивающие безопасность указаны в 5.2, к маркировке – в 5.4
Ссылочные данные
-
-
-
-
-
ГОСТ 31785-2012
Сведения о разработчике
226 - Мясо и мясная продукция
Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии)
Сведения о регистрации в МГС
-
-