ГОСТ Р 53118-2008

ГОСТ Р 53118-2008

ГОСТ Р 53118-2008

Варенье. Общие технические условия

538-ст

18.12.2008

01.01.2010

67.080.10

варенье;классификация;фруктовое;овощное;домашнее;стерилизованное;нестерилизованное;полуфабрикат;технические требования;витаминизированное;показатели безопасности;сырье и материалы;упаковка;маркировка;правила приемки;методы анализа;транспортирование и хранение;пищевая ценность

Настоящий стандарт распространяется на консервы - варенье, изготовленные из свежих или быстрозамороженных, или сушеных, целых или нарезанных фруктов (овощей), грецких орехов, лепестков роз путем уваривания их в сахарном растворе с частичной заменой или без замены патокой, с добавлением или без добавления пищевых органических кислот, пектина, пряностей, до достижения массовой доли растворимых сухих веществ не менее 55%. Варенье предназначено для реализации в розничной торговой сети, для предприятий общественного питания и промышленного использования

-

-

-

-

-

ГОСТ 34113-2017

93 - Продукты переработки фруктов, овощей и грибов

Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности" (ГНУ "ВНИИКОП")

-

-