ГОСТ 32605-2013

ГОСТ 32605-2013

ГОСТ 32605-2013

Баранина. Туши и отрубы. Требования при поставках и контроль качества

431-ст

27.05.2016

01.07.2017

-

67.120.10

баранина;туши;отрубы;происхождение продукции;категории баранины;коды системы откорма;коды способа убоя;коды технологии послеубойной обработки;определение кодов продукции;классификации баранины по качеству;подтверждение соответствия продукции;многоязычный индекс продуктов;отрубы с костями;отрубы без костей;упаковки баранины;определение упаковки баранины без костей навалом;строение туши;сортовые отрубы задней четвертины;основные отрубы передней четвертины

Настоящий стандарт устанавливает терминологию для сырых (необработанных) бараньих туш и отрубов, поступающих в продажу в качестве пригодных для употребления в пищу. Стандарт предоставляет потребителям выбор методов обработки, упаковки, расфасовки мяса, определения соответствия, которые согласуются с квалифицированной практикой торговли мясом и мясопродуктами, предназначенными для экспорта. Для осуществления трансграничных поставок бараньих туш и отрубов должны быть соблюдены соответствующие нормативные требования, требования стандартов на пищевые продукты и требования ветеринарного контроля. В настоящем стандарте не затрагиваются аспекты, регламентируемые в других документах, подобные положения отнесены в настоящем стандарте к сфере действия национальных правовых норм или требований страны-импортера

-

-

-

-

-

-

226 - Мясо и мясная продукция

Республиканское государственное предприятие «Казахстанский институт стандартизации и сертификации»; межгосударственный технический комитет 534 «Обеспечение безопасности сельскохозяйственной продукции и продовольственного сырья на основе принципов НАССР»

44-2013

2013-11-14