ГОСТ Р 51786-2001

ГОСТ Р 51786-2001

ГОСТ Р 51786-2001

Водка и спирт этиловый из пищевого сырья. Газохроматографический метод определения подлинности

303-ст

31.07.2001

01.07.2002

67.160.10

этиловый эфир;уксусный альдегид;ацетон;метилацетат;этилацетат;метиловый спирт (метанол);2-бутанон, 2-пропанол;этиловый спирт из пищевого сырья;изобутилацетат;2-бутанол;1-пропанол;этилбутират;кротональдегид;изобутиловый спирт;1-бутанол;изоамиловый спирт;1-пентанол;1-гексанол;бензальдегид;бензиловый спирт;2-фенилэтанол;диэтилфталат;градуировочная смесь;хроматограмма анализа;газохроматографический метод;хромато-масс-спектрометрический метод

Настоящий стандарт распространяется на водки и водки особые, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья и устанавливает газохроматографический метод определения содержания токсичных микропримесей, не характерных для водки и спирта: компонентов сивушного масла (2-бутанола, 1-пентанола, 1-гексанола), кротональдегида, кетонов (ацетона и 2-бутанона), ароматических спиртов (бензилового и 2-фенилэтанола), ароматического альдегида (бензальдегида), этилового эфира, сложных эфиров (изобутилацетата, этилбутирата, этиллактата). Метод предусматривает одновременное определение содержания токсичных микропримесей, характерных для водки и спирта: метилового спирта (метанолом), сивушного масла (2-пропанола, 1-пропанола, изобутилового спирта, 1-бутанола, изоамилового спирта), уксусного альдегида, сложных эфиров (метилацетата, этилацетата)/ Метод применяют для исследовательских работ и накопления статистических данных для установления подлинности водки и спирта по наличию токсичных микропримесей, образующихся при нарушении технологических режимов производства водки и спирта или условий их хранения

-

-

-

-

-

ГОСТ 32039-2013

176 - Спирт этиловый, спиртные напитки и спиртосодержащая продукция

Всероссийский НИИ пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ); Департамент пищевой, перерабатывающей промышленности и детского питания Минсельхоза РФ

-

-