ГОСТ 5898-2022

ГОСТ 5898-2022

ГОСТ 5898-2022

Изделия кондитерские. Методы определения кислотности и щелочности

449-ст

06.06.2022

01.01.2023

-

67.180.10

изделия кондитерские, определение кислотности, определение щелочности, определение активной кислотности

Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия, сырье и полуфабрикаты для их производства и устанавливает следующие методы определения кислотности и щелочности титрованием, потенциометрическим методом и определение активной кислотности (pH) потенциометрическим методом

ГОСТ 5898-87

-

-

-

-

-

149 - Кондитерские изделия

Всероссийский научно-исследовательский институт кондитерской промышленности – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (ВНИИКП – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН)

150-П

2022-04-29