ГОСТ 31469-2012
Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Методы физико-химического анализа
Foodstuffs of processed domestic poultry eggs. Methods for physicochemical analysis
Основные сведения
ГОСТ 31469-2012
ГОСТ 31469-2012
Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Методы физико-химического анализа
Регистрация в фонде
556-ст
24.10.2012
01.07.2013
Поисковые образы
67.120.20
сухие и жидкие яичные продукты;яичные полуфабрикаты;яичные кулинарные изделия;методы физико-химического контроля;массовая доля сухих веществ;массовая доля жира;содержание свободных жирных кислот;эффективность пастеризации;массовая доля хлористого натрия;массовая доля сахара;концентрация водородных ионов;растворимость;массовая доля белка
Настоящий стандарт распространяется на сухие, концентрированные и жидкие яичные продукты и устанавливает методы определения в них температуры, массовой доли жира, белка, влаги, хлорида натрия, сахара и углеводов, эффективности пастеризации, посторонних примесей, активности водородных ионов (pH), растворимости сухих яичных продуктов и массовой доли свободных жирных кислот в жире сухих яичных продуктов
Ссылочные данные
-
-
-
-
-
-
Сведения о разработчике
116 - Продукты переработки птицы, яиц и сублимационной сушки
Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии)
Сведения о регистрации в МГС
41
2012-05-24