ГОСТ 5669-51
Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения пористости
Backery goods. Method for determination of porosity
Заменен
Основные сведения
Обозначение
ГОСТ 5669-51
Полное обозначение
-
Заглавие на русском языке
Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения пористости
Регистрация в фонде
Номер приказа
49
Дата приказа
19.02.1951
Дата введения в действие
01.04.1951
Дата введения в действие(примечание)
-
Поисковые образы
Код ОКС
67.060
Ключевые слова
хлеб;анализ;пористость
Область применения
Настоящий стандарт распространяется на хлеб и хлебобулочные изделия массой 0,2 кг и более устанавливает метод определения пористости мякиша. Под пористостью понимают отношение объема пор мякиша к общему объему хлебного мякиша, выраженное в процентах.
Ссылочные данные
Обозначение заменяемого(ых)
-
Обозначение заменяющего
ГОСТ 5669-96
Обозначение заменяемого в части
-
Обозначение заменяющего в части
-
Отменен в части
-
На территории РФ пользоваться
-
Сведения о разработчике
Технический комитет
3 - Хлебобулочные и макаронные изделия
Организация - Разработчик
ВНИИХП
Сведения о регистрации в МГС
Номер протокола МГС
-
Дата принятия в МГС
-