ГОСТ 33840-2016

ГОСТ 33840-2016

ГОСТ 33840-2016

Консервы мясосодержащие. Блюда вторые обеденные с гарниром. Технические условия

1095-ст

08.09.2016

01.07.2017

-

67.120.10

консервы;технические требования;внешний вид;вкус;запах;консистенция;массовая доля мясных ингредиентов, белка, жира, поваренной соли;показатели безопасности;«Антрекот из говядины с овощами»;«Эскалоп с толченым картофелем и грибами»;«Ростбиф рубленый с зеленым горошком и луком»;«Фрикадельки в томатно-чесночном соусе с гречкой»;«Свиная грудинка с тушеной капустой»

Настоящий стандарт распространяется на стерилизованные мясосодержащие консервы-вторые обеденные блюда с гарниром, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, и выпускаемые в следующем ассортименте: - «Антрекот из говядины с овощами» (массовая доля обжаренного антрекота в готовом продукте не менее 40 %); - «Эскалоп с толченым картофелем и грибами» (массовая доля обжаренного эскалопа в готовом продукте не менее 40 %); - «Ростбиф рубленый с зеленым горошком и луком» (массовая доля рубленого ростбифа в готовом продукте не менее 40 %); - «Фрикадельки в томатно-чесночном соусе с гречкой» (массовая доля фрикаделек в готовом продукте не менее 25 %); - «Свиная грудинка с тушеной капустой» (массовая доля свиной грудинки в готовом продукте не менее 40 %)

-

-

-

-

-

-

226 - Мясо и мясная продукция

Федеральное государственное бюджетное научное учреждением «Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» (ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова»)

49-2016

2016-06-28