ГОСТ 21237-75

ГОСТ 21237-75

ГОСТ 21237-75

Мясо. Методы бактериологического анализа

3054

14.11.1975

01.01.1977

07.100.30;67.120.10

мясо;субпродукты;виды убойного скота;анализ бактериологический;отбор образцов;аппаратура;материалы;реактивы;питательные среды;обработка результатов

Настоящий стандарт распространяется на мясо и субпродукты от всех видов убойного скота и устанавливает методы бактериологического исследования для выявления в них аэробных бактерий (бацилл сибирской язвы, бактерий из рода сальмонелл, бактерий из рода кишечной палочки - Эшерихий, бактерий из рода протея, бактерий рожи свиней, бактерий листериоза, бактерий пастереллеза, бактерий из группы кокков) и анаэробных бактерий (патогенных и токсигенных клостридий)

-

-

ГОСТ 7269-54 в части разд. II

-

-

-

-

Госагропром СССР

-

-