ГОСТ Р 72677-2026

ГОСТ Р 72677-2026

ГОСТ Р 72677-2026

Концентраты мицеллярного казеина сухие. Технические условия

541-ст

26.05.2026

01.01.2027

с правом досрочного применения

67.100.10

сухие концентраты мицеллярного казеина, область применения, термины и определения, классификация, технические требования, правила приемки, методы контроля, транспортирование, хранение

Настоящий стандарт распространяется на сухие концентраты мицеллярного казеина, получаемые путем частичного удаления низкомолекулярных составных частей и сывороточных белков из обезжиренного молока или восстановленного обезжиренного молока, или их смесей и концентрирования молочного белка до содержания казеина не менее 90 % от общего белка, без использования минеральных кислот и нагревания, с последующей сушкой. Продукты предназначены для применения в пищевой промышленности, в том числе для изготовления продуктов специализированного питания

-

-

-

-

-

-

470 - Молоко и продукты переработки молока

Федеральное государственное автономное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» (ФГАНУ «ВНИМИ»)

-

-