ГОСТ 31806-2012
Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные и охлажденные. Общие технические условия
Frozen and cooled prepared baking mixes. General specifications
Основные сведения
ГОСТ 31806-2012
ГОСТ 31806-2012
Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные и охлажденные. Общие технические условия
Регистрация в фонде
1587-ст
29.11.2012
01.07.2013
-
Поисковые образы
67.060
хлебобулочные полуфабрикаты;охлажденное тесто;замороженное тесто;замороженные тестовые заготовки;тестовые заготовки различной степени готовности;тестовые заготовки высокой степени готовности;замороженные хлебобулочные изделия;термины;общие технические требования;упаковка;маркировка;требования безопасности;правила приемки;методы контроля;транспортирование и хранение
Настоящий стандарт распространяется на замороженные и охлажденные хлебобулочные полуфабрикаты, предназначенные для реализации и последующей переработки в хлебобулочные изделия. Стандарт не распространяется на хлебобулочные полуфабрикаты, предназначенные для выработки хлебобулочных изделий пониженной влажности, хлебобулочных изделий, приготовляемых способом жарки, диетических хлебобулочных изделий и хлебобулочных изделий детского питания
Ссылочные данные
-
-
-
-
-
-
Сведения о разработчике
3 - Хлебобулочные и макаронные изделия
Государственное научное учреждение Государственный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ГОСНИИХП Россельхозакадемии)
Сведения о регистрации в МГС
42-2012
2012-11-15