ГОСТ 33163-2014

ГОСТ 33163-2014

ГОСТ 33163-2014

Продукция соковая. Определение бактерий рода Alicyclobacillus

160-ст

25.03.2015

01.01.2016

67.050;67.080

соковая продукция;термины;аппаратура;посуда;материалы и реактивы;гваякол;методы выявления и определения количества бактерий рода Alicyclobacillus;посев на плотные питательные среды;мембранная фильтрация;инкубирование посевов;подсчет колониеобразующих единиц (КОЕ);обработка результатов

Настоящий стандарт распространяется на фруктовые и овощные соки, нектары, сокосодержащие напитки, фруктовые и овощные концентрированные соки, пюре и концентрированные пюре, морсы и концентрированные морсы, в том числе предназначенную для детского питания, и устанавливает следующие микробиологические методы выявления и определения количества бактерий рода Alicyclobacillus: - метод мембранной фильтрации; - метод прямого посева на плотные питательные среды; - метод выявления с использованием предварительного обогащения путем посева определенного объема готовой соковой продукции или определенной массы концентрированной соковой продукции в жидкие питательные среды

-

-

-

-

-

-

93 - Продукты переработки фруктов, овощей и грибов

Некоммерческая организация «Российский союз производителей соков» (РСПС)

46-2014

2014-12-05