ГОСТ Р 51458-99
Сыр и сыр плавленый. Метод определения массовой доли общего фосфора
Cheese and processed cheese products. Determination of mass percent of total phosphorus. Molecular absorption spectrometric method
Основные сведения
ГОСТ Р 51458-99
ГОСТ Р 51458-99
Сыр и сыр плавленый. Метод определения массовой доли общего фосфора
Регистрация в фонде
613-ст
22.12.1999
01.01.2001
-
Поисковые образы
67.100.30
сыр;плавленый сыр;определение;массовая доля общего фосфора;спектрометрический метод
Настоящий стандарт распространяется на сыры и плавленые сыры и устанавливает спектрометрический метод определения массовой доли общего фосфора. Метод определения массовой доли общего фосфора в сыре и плавленом сыре основан на полном разрушении органических веществ навески продукта под действием серной кислоты и пероксида водорода (мокрая минерализация), добавлении раствора молибдата натрия в аскорбиновой кислоте, спектрометрическом измерении оптической плотности образовавшегося молибденового голубого при длине волны 820 нм
Ссылочные данные
-
-
-
-
-
ГОСТ ISO 2962-2016
Сведения о разработчике
186 - Молоко и молочные продукты
Государственное учреждение ВНИИ молочной промышленности (ГУ ВНИМИ)
Сведения о регистрации в МГС
-
-