ГОСТ Р 52842-2007

ГОСТ Р 52842-2007

ГОСТ Р 52842-2007 (ИСО 18330:2003)

Молоко и молочные продукты. Методы иммунологического или бактериально-рецепторного анализа для определения остатков антибактериальных веществ

471-ст

27.12.2007

01.01.2009

-

67.100.01

молоко;молочные продукты;методы иммунологического или бактериально-рецепторного анализа;антибактериальные вещества;специфичность;предел обнаружения для качественных методов;ложноположительные и ложноотрицательные результаты

Настоящий стандарт устанавливает общие требования к проведению и оценке результатов иммунологического или бактериально-рецепторного анализа количественного и качественного методов определения остатков антибактериальных веществ в молоке и молочных продуктах. К иммунологическому методу анализа относятся: иммуноферментный и радиоиммунный. Бактериально-рецепторный (ферментативный и белково-рецепторный) метод анализа, как разновидность иммунологического анализа основан на связывании антибактериальных веществ с бактериальными рецепторами или рецепторными белками и применяется как для идентификации (качественное определение), так и для количественной оценки остатков антибактериальных веществ в молоке и молочных продуктах. Бактериально-рецепторный, ферментативный и белково-рецепторный методы анализа относят к рецепторным методам

-

-

-

-

-

-

335 - Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность

ОАО "Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации"; ГУ Ярославской области "Ярославский государственный институт качества сырья и пищевых продуктов"

-

-