ГОСТ 4288-76
Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытаний
Culinary products and half-finished products of minced meat. Rules of acceptance and test methods
Основные сведения
ГОСТ 4288-76
ГОСТ 4288-76
Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытаний
Регистрация в фонде
1814
27.07.1976
01.01.1977
Поисковые образы
67.120.10
изделия кулинарные;полуфабрикаты;мясо рубленое;приемка;испытания;аппаратура;материалы;реактивы;обработка результатов
Настоящий стандарт распространяется на кулинарные изделия и полуфабрикаты из рубленного мяса (котлеты, битки, шницели, зразы, рулеты, бифштексы) и устанавливает правила приемки и методы их испытаний
Ссылочные данные
ГОСТ 4288-65
-
-
ГОСТ 34135-2017 в части пунктов 2.8, 2.9 и 2.10
Утратил силу на территории РФ в части раздела «Правила приемки», с 01.01.2008 действует ГОСТ Р 52675-2006. Утратил силу на территории РФ в части пункта 2.11 (методы бактериологического исследования), с 01.01.2013 действует ГОСТ Р 54354-2011
ГОСТ Р 52675-2006;ГОСТ Р 54354-2011
Сведения о разработчике
-
Министерство мясной и молочной промышленности СССР
Сведения о регистрации в МГС
-
-