ГОСТ 8558.2-78

ГОСТ 8558.2-78

ГОСТ 8558.2-78

Продукты мясные. Метод определения нитрата

3003

15.11.1978

01.01.1980

-

67.120.10

-

Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты всех видов, а также рассолы и посолочные смеси и устанавливает метод определения нитрата. Метод основан на восстановлении нитрата до нитрита с помощью кадмиевой колонки, фотометрическом измерении интенсивности окраски, образующейся при взаимодействии сульфаниламида и N-(1-нафтил) этилендиамин дигидрохлорида с нитритом, определении количества последнего и пересчете его на нитрат за вычетом нитрита, содержащегося в продукте

-

ГОСТ 8558.2-2016

ГОСТ 8558-68 в части определения нитрата

-

-

-

-

Министерство мясной и молочной промышленности СССР

-

-