ГОСТ ISO 5496-2014
Органолептический анализ. Методология. Обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов
Sensory analysis. Methodology. Initiation and training of assessors in the detection and recognition of odours
Основные сведения
ГОСТ ISO 5496-2014
ГОСТ ISO 5496-2014
Органолептический анализ. Методология. Обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов
Регистрация в фонде
1089-ст
16.09.2014
01.01.2016
-
Поисковые образы
67.240;03.100.30
органолептический анализ;методология;обнаружение запахов;распознавание запахов;обучение испытателей;оценка запахов во флаконах;оценка запахов на нюхательных полосках;оценка запахов в капсулах;фаринго-носовые методы;оценка запахов в газообразной фазе;оценка запахов путем всасывания водных растворов;ретро-носовой метод оценки запахов
Настоящий стандарт устанавливает несколько методов определения пригодности и практических занятий дегустаторов, чтобы распознавать и характеризовать пахучие продукты. Методы, описанные в настоящем стандарте, могут быть применены в сельском хозяйстве и пищевой промышленности, использующих органолептический анализ, а также в производстве парфюмерно-косметической продукции и ароматических соединений
Ссылочные данные
-
-
-
-
-
-
Сведения о разработчике
335 - Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность
Открытое акционерное общество «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»)
Сведения о регистрации в МГС
69-П
2014-08-29