ГОСТ 18256-2017
Продукты из свинины копчено-запеченные. Технические условия
Smoked-roasted pork products. Specifications
Основные сведения
ГОСТ 18256-2017
ГОСТ 18256-2017
Продукты из свинины копчено-запеченные. Технические условия
Регистрация в фонде
2066-ст
22.12.2017
01.01.2019
-
Поисковые образы
67.120.10
мясной продукт;продукты из свинины;категория А, Б, В;«Окорок»;«Ветчина»;«Рулет»;«Корейка»;«Грудинка»;«Бекон Столичный»;«Бекон Любительский»;«Пастрома»;консистенция;вид на разрезе
Настоящий стандарт распространяется на копчено-запеченные мясные продукты из свинины (далее - продукты из свинины), выпускаемые в охлажденном виде, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Продукты из свинины изготавливают следующих наименований: «Окорок», «Ветчина», «Рулет», «Корейка», «Грудинка», «Бекон Столичный», «Бекон Любительский», «Пастрома»
Ссылочные данные
ГОСТ 18256-85
-
-
-
-
-
Сведения о разработчике
226 - Мясо и мясная продукция
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В. М. Горбатова» (ФГБНУ «ВНИИМП им. В. М. Горбатова»)
Сведения о регистрации в МГС
104-П
2017-12-12