ГОСТ 34353-2017
Препараты ферментные молокосвертывающие животного происхождения сухие. Технические условия
Dry animal origin milk-clotting enzyme. Specifiсations
Основные сведения
ГОСТ 34353-2017
ГОСТ 34353-2017
Препараты ферментные молокосвертывающие животного происхождения сухие. Технические условия
Регистрация в фонде
1972-ст
14.12.2017
01.09.2018
Поисковые образы
67.120.99
препараты молокосвертывающие ферментные животного происхождения сухие;термины и определения;классификация;технические требования;характеристики;показатели;молокосвертывающая активность;доля молокосвертывающей активности от общей молокосвертывающей активности;сычужный фермент;говяжий пепсин;куриный пепсин;комплексные препараты;требования к сырью;маркировка;упаковка;правила приемки;методы контроля;транспортирование и хранение
Настоящий стандарт распространяется на препараты ферментные молокосвертывающие животного происхождения сухие на основе кислых протеаз животного происхождения, предназначенные для свертывания молока или молочной смеси при производстве молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов
Ссылочные данные
-
-
-
-
-
-
Сведения о разработчике
470 - Молоко и продукты переработки молока
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» (ФГБНУ ВНИИМС)
Сведения о регистрации в МГС
52-2017
2017-11-30