ГОСТ Р 50814-95
Мясопродукты. Методы определения пенетрации конусом и игольчатым индентором
Meat products. Methods of penetration determination by means of the cone and the neadle indentor
Основные сведения
ГОСТ Р 50814-95
ГОСТ Р 50814-95
Мясопродукты. Методы определения пенетрации конусом и игольчатым индентором
Регистрация в фонде
462
06.09.1995
01.08.1996
-
Поисковые образы
67.120.10
мясопродукты;мясные и колбасные фарши;паштеты;готовые мясные и колбасные изделия;пенетрация;глубина погружения;измельчение;индентор;проба
Настоящий стандарт распространяется на вязкопластичные (мясные и колбасные фарши, паштеты) и упруго-эластичные (готовые мясные и колбасные изделия) мясопродукты и устанавливает методы определения их консистенции пенетрацией стандартным конусом и (или) игольчатым индентором
Ссылочные данные
-
-
-
-
-
-
Сведения о разработчике
226 - Мясо и мясная продукция
НИИ тепловых процессов; Московский институт прикладной биотехнологии (МИПБ)
Сведения о регистрации в МГС
-
-