ГОСТ ISO 21415-2-2019
Пшеница и пшеничная мука. Определение содержания клейковины. Часть 2. Определение содержания сырой клейковины и индекса клейковины (глютен-индекса) механическим способом
Wheat and wheat flour. Determination of gluten content. Part 2. Determination of wet gluten and gluten index by mechanical means
Основные сведения
ГОСТ ISO 21415-2-2019
ГОСТ ISO 21415-2-2019
Пшеница и пшеничная мука. Определение содержания клейковины. Часть 2. Определение содержания сырой клейковины и индекса клейковины (глютен-индекса) механическим способом
Регистрация в фонде
427-ст
30.07.2019
01.09.2020
-
Поисковые образы
67.060
пшеница, пшеничная мука, сырая клейковина, глютен-индекс
Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания сырой клейковины и глютен-индекса в пшеничной муке (Triticum aestivum L. и Triticum durum Desf.) механическим способом. Метод может быть применен к мягкой и твердой пшенице при условии помола, гранулометрический состав которого соответствует требованиям, установленным в таблице В.1
Ссылочные данные
ГОСТ 28796-90
-
-
-
-
-
Сведения о разработчике
2 - Зерно, продукты его переработки и маслосемена
Акционерное общество «Всероссийский научно-иссле-довательский институт сертификации» (АО «ВНИИС»)
Сведения о регистрации в МГС
55-2019
2019-06-28